Produse pentru trufe de rom (5)

Issu de la première cuisson de la truffe noire fraîche, ce nectar légèrement salé révèle l’authentique et puissant parfum de la truffe noire de Provence. Conseils de dégustation : Parfait pour la réalisation de sauces, agrémenter un risotto ou déglacer une viande.

Maison Lesage Noisettes du Piémont torréfiées et enrobées de praliné gianduja aux noisettes et amandes de Provence, de feuilletine croustillante et de chocolat. Conservation dans un endroit sec entre 16 et 20°c Ingrédients noisettes du Piémont, sucre, chocolat de couverture noir 62 %,chocolat blanc 32 %,biscuit émietté,beurre de cacao, chocolat blanc 32 %,amandes de Provence, chocolat au lait 33 %,lait entier en poudre, pâte de cacao (fèves de cacao), lait écrémé en poudre, agent d’enrobage gomme laque, gomme arabiquz, poudre de cacao, beurre, extrait de vanille avec grains.

( Theobroma cacao extract ) Fort d’un savoir-faire historique dans la sélection de fèves de cacao d’origine (Côte d’Ivoire, Venezuela, etc.) nous développons et produisons des lignes complètes d’extraits de cacao aux profils aromatiques et physico-chimiques ciblant les exigences de chaque marché. Nos compétences acquises au contact des producteurs de cacao nous permettent d’apporter une réponse personnalisée, adaptée aux contraintes technologiques, règlementaires et marketing des projets de nos clients. Extraction au solvant volatil : des concrètes et absolues de cacao. Extraction à l’alcool éthylique : des oléorésines et extraits de cacao de différentes concentrations. Extraction douce à l’alcool éthylique : des infusions de cacao. Distillation alcoolique : des alcoolats de cacao.

Bonbons boules au miel et eucalyptus. Sachet de 100g. Ingrédients : sucre, sirop de glucose, miel (15%), huiles essentielles d'eucalyptus, menthol.

Bonbons au miel, sachet de 100g. Ingrédients : Sucre, Sirop de glucose, miel (15%).